Calderetade cordero manchego de Begoña Tormo del programa de televisión Hoy cocina el alcalde. Para comenzar, en una sartén con aceite, sofreímos la carne. Cuando esté dorada, vertemos el vino y el brandy. Dejamos que hierva hasta que el alcohol se evapore. Preparamos un majado triturando los ajos, la pimienta, el perejil y las almendras.

Decordero también es una de las recetas más típicas de Soria: la Caldereta. Proveniente y muy popular en la zona Pinares de Urbión, consiste en la cocción a fuego lento de cordero, cebolla, ajo y tomate. Para lograr el mejor resultado posible los sorianos recomiendan hacer la caldereta en una caldera de bronce y en fuego de leña.

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Calderetade cordero segureño. Freír las almendras, la mitad de los ajos, la rebanada de pan y los pimientos colorados. Machacar en el mortero con los ajos crudos, pimienta, orégano y azafrán, con un poco de vino. Desleír con un poco de agua. Reservar.

Salal gusto Aceite de oliva virgen extra Cayena y pimienta negra en grano 1-2 Hojas de laurel Romero Cómo preparar la receta de caldereta manchega de cordero

Calderetade cordero manchego: Este plato típico de Ciudad Real es un guiso de cordero que se cocina con patatas, cebolla, pimiento, ajo y tomate. Se suele sazonar con hierbas aromáticas como el tomillo y

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